UNIVERSIDADES DE PUEBLA

La licenciatura en Repostrería Pastry Chef busca formar profesionales con dominio técnico y creativo en el arte de la pastelería y la repostería. Los estudiantes desarrollan conocimientos en técnicas avanzadas de horneado, chocolatería, confitería, decoración y gestión de costos, aprendiendo sobre la química de los alimentos y la innovación en el diseño de postres. La carrera se enfoca en la creación de productos de alta calidad, desde la panadería artesanal hasta la alta repostería.

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Campo de trabajo: Los egresados de las universidades de Puebla de esta licenciatura pueden desempeñarse en hoteles de lujo, restaurantes gourmet, cruceros, panaderías y pastelerías especializadas, o en su propio negocio como emprendedores. Sus funciones incluyen la creación y desarrollo de menús de postres, la producción en masa o artesanal de productos de repostería, la gestión de cocinas de pastelería y la capacitación de personal, siempre enfocados en la calidad y la presentación artística.