UTH se posiciona como motor estratégico del desarrollo agroalimentario en Puebla

La Universidad Tecnológica de Huejotzingo transforma Huejotzingo en el polo de innovación agroindustrial de Puebla.

Puebla, Ciudad Universitaria de México. La Universidad Tecnológica de Huejotzingo (UTH) se ha convertido en mucho más que un centro educativo: es un eje estratégico para el Gobierno de Puebla en el impulso del desarrollo agroalimentario del estado. “Las universidades no son de cuatro paredes, tenemos que trabajar con la comunidad”, asegura la rectora Mtra. Mirna Toxqui Oliver, quien ha transformado la UTH en un laboratorio vivo de innovación y emprendimiento agroindustrial. Bajo su liderazgo, estudiantes, docentes e investigadores trabajan directamente con productores locales para profesionalizar procesos, agregar valor a los productos y generar nuevas oportunidades económicas.

Además de su papel en el sector agroalimentario, la UTH se ha consolidado como un polo universitario que recibe a los jóvenes de la región e impulsa el desarrollo de Huejotzingo y sus alrededores. Gracias a la vinculación con productores, la implementación de proyectos innovadores y la formación de estudiantes comprometidos, la universidad no solo genera profesionales, sino que actúa como catalizador económico y social de la región, contribuyendo a mejorar la productividad local, la infraestructura educativa y la calidad de vida de las comunidades, posicionando a Huejotzingo como un referente de desarrollo regional.

Proyectos como la transformación del chile poblano en botanas saludables, su intervención para que la Tuna rojo vigor de San Sebastián Villanueva, de Acatzingo obtuviera la Indicación Geográfica Protegida (IGP), la cual es una certificación de calidad, entre otros, reflejan cómo la universidad agrega valor a los productos de la región. “Les enseñamos varios procesos; al final, ellos se van con sus productos ya transformados. Todo lo que aprendieron en aulas ahora es útil y pueden darlo a la sociedad”, explica la Mtra. Mirna Toxqui.

Compromiso con la Comunidad y la Educación Integral

La UTH no solo forma profesionales, sino que transforma comunidades. Bajo la dirección de la Mtra. Mirna Toxqui Oliver, los alumnos participan en proyectos que mejoran la infraestructura de escuelas, rehabilitan instrumentos musicales y desarrollan iniciativas que vinculan directamente la educación con la vida cotidiana de la región. “Queremos que los padres de familia se involucren; la universidad es para ustedes, para generar otro tipo de manera de vida y transformar las cosas de manera real”, destaca la rectora. Además, con cursos propedéuticos y pláticas en primarias, secundarias y preparatorias, la UTH combate el rezago educativo, motiva a los jóvenes y fortalece el vínculo entre estudiantes, familias y docentes. Cada acción demuestra que la universidad es un espacio abierto, inclusivo y comprometido con el bienestar integral de la comunidad, generando confianza y sentido de pertenencia en todo Huejotzingo y sus alrededores.

Recientemente, la Comisión Estatal para la Planeación de la Educación Superior (COEPES) aprobó la apertura de dos nuevos programas académicos: la Ingeniería en Agricultura Sustentable y Protegida y la Maestría en Mecatrónica, los cuales estarán disponibles a partir del ciclo escolar 2026-2027. Estos programas responden a la creciente demanda de profesionales especializados en el sector agroindustrial y buscan fortalecer la innovación tecnológica, el emprendimiento rural y la productividad con impacto directo a productores locales. La rectora Mirna Toxqui Oliver destacó que "estos resultados reflejan el trabajo coordinado, la planificación estratégica y el compromiso de toda la comunidad educativa".

Además, la UTH ha implementado proyectos de transferencia de tecnología con productores locales, como el caso de San Mateo Capultitlán, donde docentes de Ingeniería en Alimentos capacitaron a agricultores para elaborar derivados del chile poblano, generando subproductos con valor agregado y potencial de comercialización. Este enfoque práctico y colaborativo demuestra el compromiso de la universidad con el fortalecimiento del sector agroalimentario estatal.

La UTH como Agente Transformador del Estado

La UTH ha trascendido su rol académico para convertirse en un motor de transformación social y económica en Puebla. En colaboración con el gobierno estatal, la universidad participa activamente en el Centro Integral de Innovación y Transformación Agroindustrial (CIITRA), una iniciativa estratégica que busca impulsar la modernización del campo poblano mediante la aplicación de tecnologías avanzadas y la capacitación de productores.

Con un enfoque multidisciplinario, proyectos de vinculación directa con productores y un compromiso sólido con la comunidad, la Universidad Tecnológica de Huejotzingo demuestra que la educación superior puede ser un motor de desarrollo real. “Generamos retos donde los alumnos se sienten útiles, los productores mejoran sus procesos y la comunidad se beneficia; todo esto es un motor para la región”, concluye la rectora. Hoy, la UTH no solo forma profesionales; construye un Puebla más próspero, sostenible y lleno de oportunidades para todos.