UNIVERSIDADES DE PUEBLA

Es una disciplina que busca generar profesionistas en la preparación y conservación de la cocina mexicana, mediante una práctica y ejercicio del oficio, realización de actividades de sensibilización y patrimoniales, desarrollo de habilidades de emprendedurismo e investigación. Lo cual les permita insertarse exitosamente en el mercado laboral y desarrollar los elementos patrimoniales de la cocina mexicana con un alto nivel de coherencia y responsabilidad;

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Campo de trabajo: Los egresados de esta maestría pueden desarrollarse dirigiendo establecimientos dedicados a la producción de alimentos con corte internacional o bien a participar en la industria restaurantera y hotelera desarrollando recetas internacionales. La docencia es otra área en donde los servicios de este profesional son muy demandados hoy en día dada la escasez de especialistas en la materia y dado el crecimiento a nivel nacional de universidades e instituciones educativas que ofertan programas de estudios relacionados con esta especialización.